Nasi mentega dan stik daging

Assalamualaikum wbt..

Apa kabar kwn2..dah lunch?? jam dah masuk pukul 1 tgh hari ni.. huhu. Hari ni agak sibuk, kena mengemas apa yang patut. Baju untuk 3 orang tak buh dalam beg lagi. Haissshhh.. malas weh.. hehe.. Petang ni nak bertolak ke Shah Alam untuk menghadiri majlis perkahwinan my only brother yg belom kawen lagik.. Akhirnya jumpa jugak ngn jodohnya. Alhamdulillah =)

Sementara tunggu encik kimiey pulang petang ni dari team building, sempat siapkan juadah buat beliau. Tak plan pun nak buat nasi mentega. Sebab kalo stik je pun dah kenyang kot plus sayur2 tu kan.

Tapi mengenangkan encik kimiey ni perut nasi, nak kena ada jugak la hidangan nasi ni. Instead of nasi putih, buatla nasi mentega. Bajet western la khennnn..hihi

Sepatutnya daging tu tak perlu potong pun. Tapi nak senang makan aku hiris nipis2 terus. Kalo nak ikutkan, stik kena mentah kat bhgn dalam. tapi tak lalu eh tekak nak mkn mentah2.. uwekkk..hihi.. Aku panggang sampai betul2 masak la. Perap daging semalaman dgn lada sulah, bwg putih, sos tiram dan garam. So bila lama perap daging jadi lembut la.. takde la liat sangat bila makan :)

Untuk sos blackpepper tu guna kaedah sama untuk buat sos cendawan hari tu. Cuma tak buh cendawan la. Lebihkan lada hitam. Fuhh.. panas membara dalam badan bila mkn lada hitam ni. i loikeee..

Nasi mentega plak sepatutnya goreng nasi dingin dgn mentega aje. tapi kat umah takde nasi sejuk. So aku masak nasi macam biasa la. tinggal tumis bawang merah+garlic dgn mentega. Dah naik bau, masuk dalam rice cooker. Biar sampai masak. Hoh, senang citer. Segalanya terkejar2. ngan anak takmo tido, nak berdukung aje. Buat sesimple mungkin la kan. Soal rasa?? ah, ada aku kesah. hahah

Masa untuk kemas baju2 plak. Bab2 ngemas baju ni fail la. Aci sumbat beg je bleh tak?? hikhik.. adiosss.. jumpa lagi lepas cuti sekolah nanti =)

Daging Sos Tiram

Assalamualaikum wbt.

Bersiaran di petang hari tatkala si tecit lena beradu. Tak kasi can ummi dia online ye. Masa kita duk ngadap komputer masa tu la dia mula nak panjat belakang..ajak main ye sayang?? comey je..hihih

Owh, hari ni encik kimiey takdok lagi. Ada team building kat Lenggong, Perak. Seme cikgu involve katanya.. Uhuk..terkebil2 kat umah ngan si kecik untuk kali ke dua nya bulan ni.. Nasib baik ada si kecik, kalo sorang?? haru biru.. huwaaaaaa!!

Ni lauk Jumaat lepas. Resepi yang dah lama tak dimasak. Asalnya diperkenalkan oleh sedara yg asal alik siam nun. Suami kpd makcik.. so, org kelate panggil pok sedara 'sabit' la dok??  bukan sabit rumput ye kawan2.. hehehe

Daging ni sedap. Mungkin dikenali sbg padkapau. Eh, tak tau la. Sebab tau resepi ni masa darjah 6. Tengok mak selalu masak, then cuba2 buat sendiri. Rasanya pedas yang amat. tapi sedap dek rasa sos tiram dan bawang putih yang menyengat. Taruk sedikit lada putih. Wallaaaaaaaaaaaa. Sdap sangat!

Padkapau tu daging masak ngan sos tiram jugak kan?? Teringat dulu masa zaman matriks kat uia PJ. Selalu ke "Jerman", order nasi padkapau ni. Agak2 wujud lg ke Jerman ni ye?? Ke dah pindah ke tapak lain.. Winduuu.. huhuhu

Bagi yg nak semak resepi, sy share ye. Mana tau kot2 teringin nak cuba ke.. takmau pedas, kurangkan cili tu ek  :)

RESEPI DAGING SOS TIRAM SIMPLE

Bahan2
=Daging kisar (anggaran 300g)
=2-3 sb Sos tiram
=*5 ulas bwg putih
=*serbuk lada putih
=*10 biji cili padi.
=sedikit kicap manis
=Garam secukupnya
=Air

Cara2
1. Kisar/tumbuk bahan bertanda *. kemudian tumis hingga naik bau.

2. Masukkan daging dan air.

3. Then masukkan semua bahan lain. Kacau hingga masak dan kuah kering.

4. Siap dan bleh dimakan dengan nasi panas2..

Kan dah bagitau simple giler.. hihi.. Sangat sesuai sbg menu orang bujang. Dulu2 rajin cincang daging sendiri. sekarang ni masuk supemaket, grab daging kisar kat bahagian sejuk beku. Siap!. Ahaks.. Malas punya pasal =)

Asam pedas daging

Entry daging lagi.. Macam takde menu lain dah ye?? hehe.. Yang ni menu semalam.. Baru hari ni terhegeh2 nak post kat sini.. heuheu.. Partner ikan gelama pekasam.. Memang wallaaaa... Asam pedas ni kalo ganti ngan singgang pon ok juga kalo nak digandingkan dengan ikan pekasam.. memang kombinasi yang amat2 tepat.. hikhik...

*Link*

Sekarang tengah gigih berusaha nak cari rahsia asam pedas Melaka ni.. Setiap kali makan kat kedai or restoran, memang aku akan tilik2 (bukan tilik macam tok bomoh tu.. wakakaka) nak tau ape bahan2 yang tukang masak kedai tu bubuh.. Lain kedai, lain kuahnya.. kepekatan pun berbeza.. Wahhh, gile detail aku perhati.. kuikui..

Ade yang buh lada hitam, then kalo yang kuah pekat tu pastinya semua bahan di blend.. tak pasti pula if ade yang buh keledek.. Ade ke?? Ntahla, macam2 rasa kuah asam pedas ni.. tak tahu mana yang asli.. Tapi aku masak kali ni versi resepi ulangan.. Boleh jenguk di SINI.. Cuma tambah sedikit serbuk lada hitam.. Sedap juga hasilnya.. huhu

Sape2 kalo ade rahsia di sebalik kesedapan asam pedas ni, share2 la ye.. Duk Melaka ni terbiasa plak makan menu ni.. Kalo tak, memang jarang la nak jumpa kalo kat Kelate nuh.. Ekekeekke.. Tapi best, boleh belajar resipi baru.. Resepi baba dan nyonya belum explore lagi... Agak2 sedap tak?? hehe.. 

Resipi sate dan kuah kacang

Ini entry edisi sambungan ye kawan2..hehe.. Ceritanya Ahad yang lalu buat makan2 sikit kat rumah.. Sekadar meraikan tetamu yang datang ke rumah.. Secara tak langsung sambut raya haji juga.. Almaklumla, menunya banyak berasaskan daging.. heuheu.. Full story kat SINI..

Kali ni share resipi sate yang sedap ni.. Nak wat bisnes pon boleh.. Thanks ye kak fzi for the marvelous recipe.. weeehuuuu.. Puas hati dapat kenyangkan perut para tetamu.. Resipi asal boleh dijenguk kat SINI.. Tapi my version ade sedikit olahan.. Yela, sesuaikan dengan bahan yang ade kat rumah...hehe

RESEPI SATAY AYAM/DAGING

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam  (ambil isi) -aku tambah daging
• 5 Batang serai (diblendkan hingga halus)
• 15 ulas bawang merah (diblendkan hingga halus)
• 1 inci gram halia (diblendkan hingga halus)
• 1 inci lengkuas (diblendkan hingga halus)
• 1 s/b jintan manis (sangai dan kisar hingga halus)
• 1 s/b jintan putih (sangai dan kisar hingga halus)
• 1 s/b ketumbar (sangai dan kisar halus)
• 2 inci kunyit (diblendkan hingga halus)
• 1 cawan gula pasir
• 5 camca teh garam

Cara-cara

1. Potong ayam/ daging kecil2 (saiz nak wat sate la).. Bersihkan dan toskan
2. Gaul sebati semua bahan di atas.. 
3. Kemudian perap daging dan ayam dalam bekas berasingan.. Gaul lagi hingga bahan perapan sebati dengan ayam dan daging..
4. Perap semalaman kalo nak sedap.. Tapi 3 jam pon dah ok sebenarnya.. huhu.. Terpulanglah kepada tahap kerajinan masing2..
5. Bakar sate atas alat pembakar tu.. ape ntah nama dia.. hehee. ala, yg bbq set pon boleh.. Kalo taknak guna arang, bakar aje atas dapo gas.. Guna microwave pon boleh.. Haaa..senang citer..huhu
6. Masa bakar sate tu, sapu minyak (ambil dari kuah sate) menggunakan serai yang dititik.. Nak guna marjerin pon boleh.. Simpan air perapan daging tadi untuk dilumur pada sate masa proses membakar tu..

Okeh.. selesai bab sate.. Then kuah kacang pula.. ingatkan susah nak sediakan kuah kacang ni... Rupanya senang giler.. ekekekk... Maklumlah, sebelum asyik makan masakan mak je.. Nak lagi senang, beli aje kat kedai.. Sekarang, nak makan ape pon kenalah rajin buat sendiri.. Bak kata Najwa Latif, "harus pejam mata dan cuba apa saja".. heuheu..

Meh semak resipi kuah kacang pula.. yang ni cedok dari blog chef Hanieliza.. Sedap kuah ni, secukup rasa bila dimakan dengan sate dan nasi impit... macam biasa, olah ape yang patut.. Yang penting, rasanya tak lari.. hehe..

RESEPI KUAH KACANG/KUAH SATAY

Bahan-bahan

• ½ kilo kacang mentah (goreng dan tumbuk kasar)
• 8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 1 1/2 inci halia
• 5 tangkai cili kering
• 2 keret gula melaka/nisan
• 2 sudu asam jawa, diambil airnya.
• Gula dan garam secukup rasa

Cara-cara

1. Blend bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering hingga halus..
2. Kemudian, tumis bahan kisar tadi hingga garing dan naik bau..
3. Masukkan air dan jus asam jawa secukupnya. Masukkan juga kacang tanah tumbuk tadi.
4. Didihkan campuran tadi.
5. Masukkan gula melaka, garam dan gula secukup rasa.
6. Jika terlalu pekat, boleh lah ditambah sedikit air.
7. Kuah kacang hendaklah cukup manis untuk dimakan bersama nasi himpit dan satay ayam.
8. Apabila telah mendidih, tutup periuk dan kecilkan api. 
9. Tunggu sehingga minyak dari kacang tanah telah naik ke permukaan, sambil dikacau sekali sekala

Siap sudaa.. Taklah susah pun.. tak cuba, mane la nak tahu kan.. huhu.. Next time kalo buat open house bolehlah dicuba lagi resipi ni..

Menu pagi hari raya pon boleh.. Tak payah nak beli2 or tempah2 dah.. buat aje sendiri.. Best bila ramai2 gotong royong siapkan juadah.. Sangatlah havoc dan meriah =)

Singgang Tulang

Faham2 jela, menu lepas raya korban.. Hari2 makan daging la ye... heheh.. Peti sejuk penuh dengan daging.. Nak tak nak, kena masak jugak.. 

Ada yang diberi pada jiran.. Tapi aku prefer bagi masakan/lauk kat jiran2.. Boleh bertukar2 menu gitu.. hehehe.. Tapi aku tak tergolong dalam ahli mesyuarat tingkap taman perumahan nih.. eekekek =P

Hari ni masak simple je.. Nak habiskan tulang lembu yang gedabak besaunya.. Nak dipotong2, kapak takdop.. Guna pisau kang rosak pula mata pisau tu.. huhu.. Sudahnya, rebus aje macam tu..

 Tapi yang bestnya daging korban ni tak perlu tunggu lama nak empuk.. Dalam sejam lebih dah empuk isinya.. Sonang khoje den... hehe

Abaikan sahaja saiz tulang yang gedabak itu.. hahhaha.. kejap je licin dibelasah.. Masak singgang camni tak muak.. Kalo kari2, rendang, haiiihhh jenuh nak habiskan..

Malas pula nak menempek reseepi.. lagipun ni resepi ulangan.. Dah banyak kali masak menu ni.. Kalo kat Kelate, lauk singgang ni la yang paling femes time raya haji.. Memang takkan muak makannya.. Bertambah2 makan ade la.. 

Resepi boleh dijenguk di sini.. tapi yang tu singgang daging la.. Same je kaedahnya.. Cuma lebihkan masa merebus tulang tu..

Cili kering penambah perisa

Belum memikirkan menu untuk hari2 seterusnya.. Sup daging??? owh... kembang tekak dah makan lauk sama.. heheh.. Rasa nak makan ikan pekasam je.. Makan ngan ulam + cicah budu.. Huweeehhhh... sedap gilosss.. hikhik...

Haruslah berundur dulu.. Merepek tak sudah2.. hehehe.. Jumpa lagi kawan2ku =)

Rezeki Aidil Adha

Alhamdulillah..merasa jugak daging korban tahun ni.. Jika ikut perancangan sebenar, semua daging korban akan diagih2kan kepada mereka yang lebih memerlukan.. Tak pasti pula kenapa.. Kalau kat Kelantan, setiap bahagian korban tu akan diberi kepada pemilik bahagian tersebut la kan.. Tapi lain pula kat sini, semua daging diagihkan.. (kat KYM je kot pelik camni).. Entahlah..takleh komen banyak sangat.. ngeh3..

Tapi kira ok la, dapat jugak sebesen kecik ni untuk encik kimi.. Daripada takde langsung kan.. Sikit pun tak ape la.. Yang penting, niat nak korban tu ikhlas la kan.. kang tak pasal2 jadik tak ikhlas bila masing2 protes tak dapat daging.. hehehe

Daging korban Aidil Adha 1432H

Hari ni pun pencen masak jap.. Hubby wat balik lauk pauk.. Gotong royong satu kolej katanya.. Owh.. dinda amatlah suka dapat makan free macam ni.. hikhik (macam ni punye orang pon ade ke??? =P)

sape2 orang Melaka tahulah kot  jenis masakan dalam pic tu.. Dalam mangkuk atas tu sup tulang, dalam periuk plak aku tak pasti.. Hubby kate garam asam.. yeke?? ke ade nama lain?? hehe.. Kurang arif lauk pauk Melaka nih..

Lagi dua mangkuk tu dalca sayur dan daging goreng darat.. Totally different ngan masakan Kelantan.. tapi yela, nama pun merantau.. masuk kandang kambing mengembek, masuk kandang kerbau plak menguak.. Kena ikut adat resam setempat la kan... Variasi budaya giteww....

Sekian dulu repekan di kala perut kekenyangan.. serius mati kutu nak masak lauk lepas ni.. Asyik2 menu daging la kan.. Hadoiii la... darah tinggi tak pasal2 karang.. kuikui.. Kemudianlah pikir sal menu nih.. Buka nak masak hari ni pun.. Babaiii u olssss =)

Cerita semalam

Kata orang, kalau bersedih tu jangan keterlaluan.. Tak salah menangis jika itu bisa mengubati hati yang gundah.. tapi itu cerita semalam la.. Dah tak ada apa yang nak disedihkan, mahupun dirisaukan.. Segalanya dah beransur baik seperti sediakala.*kisahnya di SINI dan SINI*. 

Semalam emosi sedikit terganggu, nak buat kerja pon serba tak kena.. Niat nak update blog pun terpaksa ditangguh dek hati yang tak keruan..

Mood sudah kembali ceria..yeay!! chill.. huhu... Mahu update aktiviti dapur semalam.. Hmm, kalaulah berita sedih tu aku tahu sebelum kerja masak-masak ni, kompem tak berasap dapurku semalam.. Mana boleh masak dalam keadaan risau.. Kalau masak pon, mesti terjejas rasa (bila panik, kadang2 lupa dah buh garam ke tak..hikhik)

Dah lama kepingin nak makan lauk kenduri kawen (femes kat pantai timur).. Rindu nak makan gulai kawah, atau dikenali juga sebagai gulai darat.. Kebetulan hubby ada beli perencah gulai kawah ni.. 

Owh, aku sebenarnya tak gemar sangat guna rempah segera (buat rencah sendiri pon rasanya lebih sedap kot).. Kita taktau kandungan sebenar suatu perencah tu kan.. Terlebih pak aji tu satu hal.. Bahan pengawet lagi.. Ish..gerun mengenangkan penyakit2 bahaya zaman sekarang nih.. Tapi benda da ada, guna la jugak sikit, buat 'ubat'..hehe..

Kalau ikut resepi belakang kotak perencah ni, aci tumis dia ngan minyak aje.. Tapi aku ragu2 plak dengan kesedapannya.. Bila amik baunya, lebih kurang sama macam perencah mee maggi.. Apakah???  Bertambah curigalah kan si tukang masaknya nih..hehe.. So, penggunaan bawang dan bahan2 dapur sendiri lebih dititikberatkan.. Perencah ni guna 1 sudu aje =P

comotnya mangkuk iteww :)

RESEPI GULAI KAWAH

Bahan-bahan

• Daging 300g (potong kecil)
• 1 labu bawang besar-kisar
• 3 ulas bawang putih-kisar
• 1 inci halia-kisar
• 1 inci lengkuas-kisar
• 1 inci kunyit-kisar
• 1-2 s/b perencah gulai kawah Slera- Optional
• 2 s/b ketumbar-goreng tanpa minyak dan kisar
• 6 tangkai lada kering-rendam dan kisar
• 2 biji kentang-belah 4
• 1 s/b budu-optional
• 1 s/b kerisik
• 1- kpg asam gelugur
• Gula merah
• Garam
• Santan

 

Cara-cara

1. Tumis bahan2 kisar dan perencah Slera hingga naik bau.. Then masukkan daging.. Renehkan/ biarkan daging empuk bersama2 bahan tumis.. jangan tambah garam selagi daging tak empuk ye..
2. Bila daging dah empuk, masukkan ubi kentang, gula merah asam dan garam..
3. Masukkan pula santan.. Biarkan mendidih.
4. Bila kentang dah empuk, bolehlah dihidangkan =)

Kalau nak ikutkan, untuk dapatkan gulai kawah yang sedap haruslah dimasak guna kawah kan.. Tapi manalah nak cari kawah tengah2 bandar Melaka nih.. melampau la guna kawah semata nak masak untuk dua orang.. Buang tebiat ke hape..hihi.. Guna periuk pon boleh.. Janji bau dan rasa tak lari..

Gulai kawah/ gulai darat ni kaler kuning sket.. Memang femes kat Kelantan masa majlis kenduri kendara.. Lagi best kalau dibubuh umbut kelapa.. *tibe2 je rasa lapar*

Alang2 masak lauk kenduri nih, nak kena ade kombinasi yang sesuai la kan.. Ni dia partnernya.. tadaaaa...

Solok lada

Solok ni kurang umpphhh sebab guna cili hijau ni.. Kalau guna yang lagi satu jenis tu (biasanya jumpe kat Kelate), lagilah sedap.. Solok lada kalau tak pedas memang kuranglah sengatnya.. ecehhhhh..hehe

Dulu dah pernah share resepinya.. Senang aje..  Boleh cuba resepi dibawah..

SOLOK LADA

Bahan-bahan

• Ikan kembong/selar/selayang: 4-5 ekor(saiz kecil.kalau besar 2-3 ekor je)
• lada hijau- 10-12 biji (bergantung pd inti)
• kelapa parut - 1 biji (separuh inti,separuh amik santan wat rebus lada tu)
• kerisik- 1 sudu teh
• lada hitam-10 biji
• bawang merah- 5-6 ulas
• bwg putih-2 ulas
• halia sikit (dlm 1 inci)
• garam,gula secukup rasa

Cara2:

1. Mula2 rebus ikan tu..bila dah masak ambil isinye
2. tumbuk lada hitam,bawang merah+bawang ptih+halia.letak dalam satu bekas
3. tumbuk kelapa parut (kasar2 pon takpe)+ tumbuk ikan
4. Gaul semua n tambah gula,garam,perasa.kalau nak inti elok,buh telur sikit.sebiji pon ok.
5. Isi inti dalam cili hijau yang dah dibelah tengah.then susun dalam periuk.letak santan sikit.rebus sampai santan kering.dah siap.huhuhu

Copy & paste aje dari entry terdahulu..hehe.. okeylah.. Terpanjang pula entry nih.. Kes bertangguh punya pasal kan.. Semoga kegembiraan ini berpanjangan hendaknya.. Amiinn..

Sup sepah-sepah

Amacam, bersepah tak?? hehehe.. Ni gara2 buat satu lauk.. itulah lauk, itulah sayur dan itulah kuah... Penyakit M dah datang di hari Jumaat yang mulia nih.. heheh..

Asalnya nak masak singgang daging.. Tapi lengkuas habis la pulak.. Lupa nak tambah stok.. Kalo nak buat sup mudah macam ni boleh la.. Mudah2 pon, kaedah ni la yang restoran selalu masak tau.. Cuma tumis bawang putih, halia dan rempah sup (serbuk)... Lagi sedap kalo buh batang saderi.. 

Sayur2 pon gedabak duk dalam sup tu.. eheh.. Super malas dah ni.. Walopun simple, tetap sedap.. Wangi je bau tumisan tu.. Nak lagi ummpphhh, picit asam limau sket.. Makan ngan nasi panas2 plus telur dadar.. Walawehhhh.. tak pandang lauk lain dah.. huhu

Okey lah.. Short update untuk hari ni.. Entry malas... hehehe.. Tak update langsung tak best jugak.. macam ade sumting yang tak lengkap je.. haha.. yo yo je.. =P

Nasi Bukhari Daging

Tengah konpius nih.. nasi bukhari daging ni same ke degan nasi tomato daging?? Ke adik beradik nasi daging?? Hari tu pernah buat nasi bukhari ayam.. Tapi more to nasi beriani kaedahnya.. kali ni guna perencah faiza yang dijual kat supermarket.. encik suami nak makan nasi pelik2.. taknak nasi putih.. haha..wujud ke nasi pelik?? pandai2 aje bagi nama ye

Ni perencah yang aku guna.. Guna sikit aje.. Bukan masak sekilo beras weh.. ngeeee...

Godek2 resepi ni kat tenet, ade yang panggil nasi daging (if guna daging la kan).. Jumpa resepi kat page mamaIris, lebih kurang jugak resepinya.. So, betulla kot nasi bukhari, nasi daging dan nasi tomato daging adalah entiti yang sama.. heuheu.. gigih aku wat research resepi ni kan... =P

Jom semak resepi nasi bukhari daging ni.. Banyak version resepinya kalau cari kat tenet.. Aku ikut kaedah buat nasi tomato aje.. Plus lebihkan tomato dan guna perencah kat atas tu..

RESEPI NASI BUKHARI DAGING

Bahan-bahan

• 3 pot beras basmathi (aku guna beras mesia je..hehe)
• 300g daging-rebus hingga empuk dengan bwg putih dan halia tumbuk
• 2 biji tomato-blend
• 1-2 s/b tomato puri
• 1 labu bwg besar-kisar
• 3 ulas bawang putih-kisar
• 1 in halia-kisar
• kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga
• 2 s/b rempah nasi bukhari faiza
• 2 s/b susu cair
• secubit garam
• simpulan daun pandan
• Marjerin untuk menumis

Cara-cara

1. Bersihkan beras, toskan.
2. Dalam kuali berasingan, tumis bunga lawang, kulit kayu manis dan pelaga.. Bila dah wangi, masukkan semua bahan kisar (tomato, bawang putih, halia dan bawang besar) dan rempah faiza
3. Bila dah pecah minyak, masukkan susu cair, dan tomato puri.. kacau lagi..
4. Kemudian bolehlah masukkan air rebusan daging dan garam.. Kacau rata..
5. Masukkan pula beras.. Then alihkan ke dalam rice cooker.. masak macam biasa
6. Lepas 5-7 minit, masukkan daging rebus yang dah dipotong-saiz ikut suka.
7. Bila air dah kering, masukkan kismis dan bawang goreng.. kacau rata
8. Biarkan hingga masak.. Siap!!

Senang aje.. sama macam masak nasi tomato jugak.. make sure nasi dikacau rata masa masukkan kismis dan bwg goreng tu.. Masa ni nasi jadi berkerak sebab bahan2 yang kita tumis tadi..

Nasi ni sesuai dihidangkan dengan pajeri nenas, kurma ayam, gulai dan sebagainya.. Tapi aku ikut cara MamaIris.. Nak cicah daging tu dengan air asam je.. malas nak masak kuah lain..heheh

 

Yang tu  sebenarnya air asam untuk ikan bakar (tak amik pon gamba..rupe tak semenggah..haha).. Jadi boleh jugak wat cicah daging tu kan.. nasi tu memang dah ada rasa tersendiri..sedap dimakan begitu sahaja.. Btw, suami tak suka air asam yang guna asam jawa.. Entah kenapa.. mebi dia imagine asam jawa yang diramas2 gitewww... haha.. Nak air asam yang guna asam limau aje.. Kita ikutkan jela kehendak beliau.. Selera dia kan..hehe

lagi

dannnnnn lagi

Sekian dulu... ada masa update lagi.. Babaii (^_^)

Iftar 20 Ramadhan 1432

Disebabkan hari ni Melaka hujan panas.. kejap hujan kejap panas, dengan spontan timbullah idea nak masak nasi ujan panas nih.. Kebetulan hubby request nak makan kerutuk daging.. Memang kena sangatlah kombinasi tu.. Walaupun nasi tu tak berapa cun, dek kelembikan yang melampau, tapi masih boleh ditelan la.. hehe.. Kalo dah lapar tu seme hadap aje =)

Perasan tak nasi tu berape nak kalerful?? Rasanya dah banyak buh pewarna tadi.. Hurrmmmm... takpela.. lagi kurang lagi bagus la kan.. Hari tu dah terlebih kaler plak.. Dah tak jadik nasi hujan panas dah.. Nasi hujan ribut petir kot.. hikhik..Kalo nak resepi, sila jengah sini.. Yang bawah ni pula gulai kerutuk daging.. Sedap bila dimasak manis.. Memang kena dengan selera Kelate kami nih.. ngeh3

Resepi kerutuk di sini *link*

Satu lagi lauk tambahan, ayam goreng berempah.. layan aje =)

Ayam goreng berempah

Posing lagi

Bila dah malam ni taktau nak bebel sal ape.. Esok la sambung lagi.. Daaa (^_^)

Lauk hari ini

Tercapai jugak hajat nak masak hati blackpepper nih.. Sejak bila hubby suka makan pon taktau, tapi katanya dia pernah makan lauk ni dan sedap katanya.. Ku turutkan aje hajatmu wahai kanda..hehe

Entah ape rase pon tak tahu la kan.. Main campak lada hitam.. Plus kicap, sos lada hitam n sos tiram sket.. Bajet2 secukup rase la kan.. Hmm, hope rasenya better dari yang dibeli kat bazar Ramadhan.. Dahla tak sedap, hanyir plak tu.. Membunuh selera makan btol la.

Makan hati...

Serius semalam aku makan hati..suami pun makan jugak.. Ni dia hati yang dimakan semalam, yakni hati lembu masak daun limau...hikhikkkk.. =P

Korang ingat aku makan hati berulam jantung ke??? Ehh..takla...aku makan hati berulam ayam goreng je.. ekeke.. *mcm orang tak betol lak aku rase =)*

Tu menu semalam, sedap jugak buh daun limau tu.. Perap hati lembu ngn garam, kunyit, bawang putih dan halia selama 1/2 jam.. Pastu goreng seketika..  Then, tumis bawang putih hingga naik bau.. Masukkan sos tiram, sos manis, daunlimau purut dicarik2, garam dan perasa.. Masukan jugak hati yg dah digoreng tadi.. Bila kuah hampir kering, masukkan kacang panjang, cili merah dan bawang merah.. Kacau lagi hingga sayur layu..Siap!!

Wah, resepi express..hehe.. Sebenarnya duk kalut ni.. tengah prepare apa yang patut untuk projek esok..ngeh3.. Hubby suh masak untuk 30 orang staff ofis beliau.. Cuak tak?? Hoho..aku tak penah masak banyak2 weh.. Tolong mak aku berniaga kat kedai tu memang la pernah, tapi yang masak2 my mom la.. Takut tak sedap je..eheee.. Nasi berlauk ikan tongkol.. Maunya berpeluh2 ketiak aku nak siapkan tempahan ni.. =P

Singgey Daging Tetel

Tak abis2 entry sal makan kan..Tu yang makin mengembang tu..kuang3..Hari ni masak atas request encik suami..Aku tak gemar sangat daging tetel nih sebab banyak sgt lemaknya..Daging tetel ni selalunya kat Melaka org masak asam pedas..

Info sal sal asam pedas daging tetel bleh tengok sini.. Hmm, makan jarang2 blehla..Kalo selalu sangat kolesterol maaa..Bahayoo!!

Kalo korang perasan, lauk aku masak ni same je..Ulang2..Maklumla tak berseni..Masak untuk tekak orang yang nak makan la kan..Kalao masak pelik2 then aku sorang je makan tak syiok la..Masak la simple2, asal abih licingg gitu..hehe..

Menu untuk aku hari ni ulam cicah budu je..Yang atas tu untuk encit suami je..Sila lah makan hingga ke titisan terakhir..Eheh..

Kali ni singgang buh asam kandis..Banyak lagi stok yang aku curik dari umah masa balik kampung hari tu..Same je sedapnya dengan asam gelugur..Resepi singgang ni blehla semak kat sini..Dah penah tepek pun dulu (^_^)

Oh ye, kalo korang tak suka budu @ anchovy sauce (buweksss..poyo jer), tak payah la buh ye..Kang ade yang alergik plak..Budu ni memang penambah perisa untuk singgang ala kelate nih..Cube ye, jgn tak cuba..Selamat makan tengahari ye semua =P