Haihhhh..macam2

Time ni la motherboard notebook nak rentung.. Menyusahkan orang betul la.. Next week mula kerja. Tiba2 buat hal la pulak.. Ingat problem biasa2 je.. Bajet boleh repair la kan.. Sekali motherboard yang problem. memang haru la nak kena tukar baru. RM500 banyak tu.. hmmm..biar la dulu.. Betul2 ada duit baru repair..hihi

Sekarang tengah me'lenjan' laptop encik kimi pulak. Biasanya dia bawak pergi keje. Tapi hari ni dia sengaja tinggal kat umah. Kesian kat bini dia ketensenan akibat notebook kesayangannya 'beronar'.. Hiksss.. Pinjam kejap ye abang.. Taklehla tak online.. Bikin jiwa kacau =P

Aktiviti masak2 pon dah semeriah biasa.. Hati tak gembira la katakan.. Sedih mengenangkan nasib notebook ku. Usia tak sampai 2 tahun dah rentung2 bagai... haihhh..menyusahkan hidup betolla..

Siapkan udang masak lemak cili api untuk santapan encik kimi. Mintak maaf ye, gambar macam ape je.. Bila guna laptop orang serba serbi tak kena.. Nak edit pon malas.. Hahah.. alasan.. Tapi memang betul pon kan.. Tak sama guna barang sendiri, compare dengan guna barang orang lain.. Tak de kepuasan orang kata..

Agak2 bila dah mula kerja sempat masak tak?? Tak dapat nak bayangkan kalau hari2 makan kat kedai.. Gaji beribu riban pon takde maknanya kalau asyik duk makan kat luar je.. Bila masa nak berjimatnya kan.. huhu..

Hopefully sempatla masak kat rumah walaupun dah mula kerja. Taknakla jadikan kerja sebagai alasan. Ramai je supermak kat luar sana yang sempat je masak walaupun bekerja kan??. Nak urus anak2 lagi.. Hmm..kagum dengan multitasking working mom ni.. eheee.. Yakin boleh!!! Aja2 fighting!! ;)

Bebelan,

Ryna Hakimi

Selera kampung

Akhirnya dapat jugak merasa sambal udang petai nih.. Lama gilosss tak makannya.. Masaknya senang, tapi 'sibosaloh' nak masaknya.. Hubby tak makan petai.. Alergik ngan bau la konon kan.. hehe.. Sebab tu tak pernah masak lauk ni kat umah  Melaka..

Kebetulan duk kampung ni, semua tekak lauk kampung kan.. My mom siap beli soploh hinggit petai tau kat pasar (adik yang duk PJ kirim, nak makan ngan budu katanya :p).. Mak request aku masakkan sambal petai untuk lauk tengahhari... Bereh ummi, small matter je..ekekeek..

Rasanya ramai yang gemar lauk ni kan?? Terangkatlah kalau makan lauk ni dengan nasi panas2.. Kompem korang tau nak masaknya kan... Sama saje kaedahnya dengan cara masak2 sambal lain.. Plus petai aje.. ikut kuantiti yang korang gemar la kan (kalo semerbak tandas umah korang, aku tak jamin eh..hehe)

 

Sedikit ringkasan cara nak masaknya (malas nak guna kaedah bullet n numbering..hehe), korang tumis halia, bwg putih, bawang merah dan sedikit belacan yg ditumbuk.. Bila dah pecah minyak, buh ciliboh/cili giling.. Tumis lagi, then masukkan gula, air asam jawa, garam dan perasa.. Masukkan udang dan petai.. Masak hingga kuah pekat.. Kalau nak berkuah, tak perlu la kering sangat kuah tu ye..

Wokeh..itu aje.. Update yang pantas di kala hati sedang kerinduan.. Rindu sama my other halves yg juga kesorangan nun jauh di Melaka.. Take care ye abang.. Jangan nakai2.. ILU dear.. See u soon.. hehehe.. 

Siakap masak stim

Ini menu semalam.. Teringin nak makan ikan siakap stim.. nak balas dendam sebab tak dapat oder lauk nih kat restoran hari tu.. Buang duit je bayor RM50 untuk ikan ni.. Beli yang mentah baru RM9 sekor.. Bahan2 nak masaaknya apelah sangat kan.. Bukan kena import pon halia, bawang putih, bawang merah tu.. hehe

Resepinya tak jauh beza ngan resepi yang dah pernah aku share kat sini.. Tapi kali ni versi blend plak..Rasanya lagi mudah blend kot..huhu.. Yang ni saje lebihkan kuah, sebab memang tak buat kuah lain.. Ternyata ikan siakap ni  memang sedap.. Isinya memang tak hanyir langsung, no wonder lah kenapa ikan ni mahal giler kan..hehe

Yang kat bawah ni plak partner lauk semalam :)

Wangi je butter prawn ni.. Di samping rasanya memang sedap, rasa butter la kan. tambah plak ade daun kari tu... Meh nak share resepi.. Aicehhhh.. macam la ade yang nak kan... tapi tempek jela.. tak luak ape pon..ehee =)

RESEPI UDANG MENTEGA (BUTTER PRAWN)

Bahan2

• Udang secukupnya (aku guna saiz XL)
• 2 biji kuning telur
• Sedikit daun kari
• Sedikit mentega
• 3 ulas bawang putih-ketuk
• 2 s/b susu sejat-optional
• 4-5 biji cilipadi-potong halus
• Garam dan gula secukup rase

 Cara2

1. Step1:Mula2 sediakan telur yang nak ditabur atas udang tu.. Caranya, panaskan mentega bersama2 sedikit minyak atas api sederhana
2. Bila dah panas, masukkan kuning telur dan kacau selalu sehingga kelihatan berbuih dan keperang2an..
3. Angkat dan toskan minyak..
4. Step 2:Untuk udang pula, goreng dalam minyak hingga kemerah-merahan..kejap je, tak perlu goreng terlampau garing..
5. Step ke3, dalam kuali yang lain (guna yg same takpe, tapi kurangkan minyak ye..tumis bawang putih hingga naik bau.. Then masukkan cili potong, daun kari, garam, gula dan susu cair.. kacau seketika.. 
6. Masukkan udang yang dah digoreng tadi..Gaul sebati
7. Akhir sekali, angkat udang tadi.. taburkan telur yang digoreng di atas udang.. Siap =)

Senang aje.. Encik suami suka sangat goreng telur tabur nih.. Excited sungguh.. hehehe (^__^)

Ini plak kerabu mangga.. Hubby yang buat.. Rasa dah sedap, tapi sayang plak mangga tu dah masak.. Masa beli tu pakcik yg jualnya kate mangga muda.. kes kena kencing la nih.. Ishh..tak baik la tipu2 pakcik, bulan puasa nih.. Sabor je la.. huhu..

*P/s: To Dila, kalo taknak letak daun ketumbar pon takpe.. Carik-carikkan daun limau pon dah sedap.. Tapi biasalah, bulan pose ni nak makan yang perfect aje..hehe.. Blend je semua,lagi senang.. Yang penting, balance kan rasa masam, masin manis tu.. Gerenti 'kekoh' hingga ke tulang..hehehe =)

Udang 3 rasa

Entry ni edisi pantas dan express.. Tulis ape yang terlintas di fikiran..hehe.. Aku dah kembali masak ye kawan2..hehe.. Ini adalah kerana si dia on da way pulang dari outstation.. Dan aku di 'request' untuk masak lauk ni, udang 3 rasa..

Alahai cinonetnya udang..beli kat Tesco, saiz M je.. Bila dah masak, buang kulit pulak tu lagila kecut kan.. Kalaulah guna udang galah yang segar tu, perghhhhhh...meleleh beb...ngeh3..

Ok..nak tepek resepi sat.. Kalau versi aku campak2 je la..Pandai2 la korang bajet ye =)

Resepi Udang Masak 3 Rasa

Bahan2

• Udang secukupnya (300gram)
• 4 ulas bawang putih-ketuk
• 2 ulas bawang merah-tumbuk
• 1 labu bawang besar-potong dadu
• Capsicum-potong kecil
• Tomato
• Sedikit nenas
• Timun
• Lobak merah
• Cilipadi
• Sos cili, sos plum, sos tomato, sos manis, sos tiram
• Garam
• sedikit air

Cara2

1. Goreng udang yang telah dibuang kulit dan digaul dengan kunyit (jangan terlampau garing)..ketepikan
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yg ditumbuk tadi.. Bila dah garing, masukkan sedikit air dan semua sos di atas (anggaran satu sudu besar) dan garam.
3. Bila kuah hampir pekat, masukkan udang, bawang besar potong dadu, capsicum, lobak merah, tomato, nenas dan timun..Rasakan masam, manis dan masin kuah..
4. Siap..

Olololo..senangnyeeee.. Ni first time buat 3 rase guna udang.. biasa guna ikan je.. Tapi yang ni pon sedap.. tak caye, silakan cuba ye kawan2..

Ok.. nak siapkan apa yang patut sementara tunggu kepulangan suami dan tayangan final Mentor..Go go Salma!!!!!!! *haihhhh..tak abis2 sal salma..haha*

.::Untuk Lunch::.

Jeng3x..sifu (Kak Madihaa) dah tanye tu nak masak ape. Ni adik Rina jawab. Hehe..Tadi kat shoutbox kate nak wat sambal udang. Tapi encik suami tak makan pedas pulak. Kalau sambal petai memang my feberet. Tapi kena pikir jugak org lain nak makan. Suami plak suka udang rebus serai. Dari minggu lepas dia suruh buat. Alaa abg, syg dok brehi (Slang Kelate) la kuah ni. ngeh3. Tapi takpela, dah abang nak makan syg masakla jugak.

Tadaaa..nila lauk simple untuk hari ni. Macam buat kuah sotong jugak, guna serai. Senang je, pejam mata pun bleh siap. Hehe. Lagi senang dari ikan singgang tau. Serius!!

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• 300 gm udang (nak banyak tambah la lagi)
• 2 ulas bawang merah (mayang)
• 3 ulas bawang putih (mayang)
• 2 batang serai (ketuk)
• 1 inci halia (mayang)
• 1 keping asam gelugur
• garam dan gula
• Air secukupnya

Cara-cara

1. Masukkan atau campakkan semua bahan ke dalam periuk. Hehe..Tambah air secukupnya.
2. Masak hingga mendidih dan rasakan kuah.
3. Biar sebentar dan bolehlah diangkat dan dihidangkan. 
4. Senang kan?? (^_^)

Kuah macam ni ok la, menyihatkan badan. Yeke?? ye la kot. huhu. Semalam dah makan gulai, hari2 lemak tak elok jugak. Kang betambah2 plak kembangnya. Heuheu. Okeh, takleh berceloteh lame kat sini. nak kena tolong encik suami cari bahan utk keje dia. Kena mintak komisen lebih ni. Heheh..Bubbye!!