Roti jala my style

Ececehh...menjala pulak dah..hehe..walaupun rupa tak semenggah, ada la rupa roti jala tu kan.. First timer la katakan..ngeh3

Belajar mase ada majlis kat rumah my big bro kat Shah Alam hari tu.. Observe orang buat nampak senang je, bila buat sendiri baru tau susah.. Nak dapatkan adunan yang betul2 sesuai tu memang kena try n error.. Menjala pun mula2 memang susah kalau tak kena tekniknya (macam aku ni la..hehe).. Tapi syok jugak buat benda alah ni..ahaks! =)

Resepi original boleh tengok kat sini ye my.resipi. Tapi my style campak2 je sebab nak makan dua orang je... Kalau guna sekilo tepung, alamatnya boleh buat kenduri satu taman perumahanla jawabnya...ekekek..

Untuk kuah pula, aku buat sambal ikan bilis je.. Malas nak berkari2.. Muak.. Lagipun sikit je yang cicahnya.. Kitorang makan plain gitu je, sebab roti tu dah ade rase manis.. 

Heheh..Bawang je bersepah2.. Ikan bilisnya boleh bilang berapa ekor dalam sambal tu... Cukupkan syarat je, bukan masak beriya mane pun.. Aku makan sorang jugak.. encik suami tak makan pedas2 nih..*Kuciwa*

Untuk resepi pula, tumis bawang putih+halia+bawang merah yg dimesin/tumbuk hingga garing.. Masukkan cili giling, tumis lagi.. Masukkan air asam jawa, garam, dan gula..Bila menggelegak, masukkan bawang besar yg dipotong bulat dan ikan bilis yang dah digoreng..kacau rata hingga kuah kering..Siap!!

Resepi express tu.. Nak keluar jalan2 cari pasal jap..ngeee...babai (^__^)

Sambal tempe bersosej

Kembali bersiaran bersama sambal tempe..heheh..Dah lama tak masak lauk ni.. Bukan ape, suami tak gemar makan tempe.. Tambah pulak kalau bersambal..Langsungla tak dipandangnya..

Sebab tu kali ni buh sosej dengan kentang.. Konon nak pancing selera dia la.. Suh suami belajar makan tempe.. Tapi terlebih pedas la pulak.. Aiyarkk..sah2 la tekak dia reject..hehe..Takpela.. Ratah macam tu pun sedap je bagi aku.. Kalau dah namanya sambal, kompemla pedas kan?? haisyy..payah kalau dah tekak kelate ni..

cer tengok cer tengok!!

Resepinya mudah je..Sama je dengan cara buat sambal tumis lain. Tumis bawang putih dengan halia. Cuma yang ni letak ciliboh dengan sedikit sos cili.. Nak ada manis2 sos sikit.. tapi make sure goreng siap2 tempe, kentang dan sosej tu ye..

Bila sambal tu dah pecah minyak, gaul sebati semua yang dah digoreng tadi.. kalau nak buh bawang besar yang dipotong dadu pun boleh.. lagi sedap..hehe

Hmm..resepi yang dah di simplified dalam bentuk karangan..hehehe.. Ala, korang kan dah terer masak.. Mesti faham walaupun resepi tu pendek je.. Try n error je.. Asal nampak rupa macam sambal tempe, kira menjadi la tu =)

Ok..mau santap dulu..Selamat makan tengahari semua  (^___^)

Nasi Lomak Sambal Paru (^_^)

Hari ni berkobar2 nak masak nasi lemak nih. Dah lama nak buat, tapi asyik tertangguh. Kononnya sebab tak beli kacang tanah untuk mkn dengan nasi lemak. Sekali bila dah beli, lupa pulak nak gorengnya. Haha..hampeh..dah abis makan baru teringat. 'Eh, lupa plak nak goreng kacang tadi..'. Encik suami bantai gelak. katanya " beriya2 pegi supermarket cari kacang, boleh pulak lupa ye"..Nak wat cemane, kalut punya pasal. Pukul 9am start masak. Pukul 10.30 hubby kena gi meeting. Kena masak dengan sepantas kilat.hoho

Nasi Lemak n the gang

Nasi lemak ni special sket sebab guna daun limau purut. Dapat ilham masa intai2 dapur kak Hana hari tu..Nampak sodap jo..teringin den..hehe.Memang sedap pun. Untuk resepi, aku kopipes resepi Kak Hana je. Same step je. Takut rasa lari..hehe..Mintak izin ye Kak hana nak tepek resepi ni. Yang kak hana buat memang lagi cun la..tengok kat sini ye (^_^)

RESEPI NASI LEMAK LIMAU PURUT

Resepi Asal: HaNa's Family

Bahan-bahan

• 2 cawan beras
• 2 cawan santan cair @ ikut sukatan air beras masing-masing
• 4-5 helai daun limau purut
• 1 batang serai - diketuk - x letak hana ganti halia dan halba
• sedikit garam

Cara-cara

• Cuci beras bersih-bersih dan masukkan dalam rice cooker/periuk.
• Masukkan santan, daun limau purut, serai dan sedikit garam. Kacau sebati.
• Masak seperti nasi biasa sehingga masak. Bila dah masak, balik-balikkan sikit permukaan nasi agar berderai.
• Siap dan sedia untuk dihidangkan dengan sambal bilis, telur rebus atau lauk pilihan mengikut selera.

Okey, untuk resepi sambal paru pulak, guna resepi ibunda tercinta. Sama je dengan step untuk sambal ikan bilis. Cuma paru tu kena rebus dulu sebelum goreng. Senang nak hirisnya nanti. Jom semak resepinya pulak.

Bahan-bahan

• 200gm paru (rebus dengan halia+bawang putih)
• 3 s.b ciliboh (cili kering kisar lagi sedap)
• 1 labu Bawang besar- hiris bulat2
• Sedikit jus asam jawa
• Gula melaka mengikut citarasa
• garam secukup rasa.
• minyak untuk menumis.

Bahan Tumis

• bawang besar 1 labu-kisar/tumbuk
• bawang putih 3 ulas-kisar/tumbuk
• 2cm halia-tumbuk/kisar
• Sedikit Belacan-kisar/tumbuk

Cara-cara

1. Goreng paru rebus yang telah dihiris nipis2 hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Minyak tumis jika ada lebihan jangan di buang boleh di gunakan untuk menumis sambalnya. Kalau minyak tumis tu kurang tambah sedikit.
3. Tumis bahan kisar/tumbuk hingga garing/naik bau. Kemudian masukkan ciliboh/cili kering kisar. Tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Masukkan gula melaka, air asam jawa serta garam secukup rasa
5. Bila kuah hampir pekat, masukkan bawang besar dan paru. Masak hingga bawang layu dan kuah pekat.
6. Siap!!

Ish2, express sungguh masak. Wat entry ni pun express jugak sebab nak bersiap ke Jasin teman encik Suami gi majlis perasmian hape ntah. Ikut jela..sambil jalan2..duk umah pon boring gak kan. Okeh, harus stop..babaiii.. 

Sambal kentang + Ikan bilis

Yang ni resepi combination ngn sayur lemak labu untuk lunch hari ni. Tepek jugak resepi kat sini. Huhu. selalu makan kat Mahallah Halimah UIAM mase blaja dolu2..Ingatkan susah nak buat. Tapi senang je sebenarnya. Campak2 la katakan. Ngehehe..Yang ni tambah daun kari je. Rasanya sedap la jugak. Angkat bakul sudaa..Hehe

      Bahan-bahan

• 4 biji kentang
• 1 cawan ikan bilis belah
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk) 
• 3 tangkai daun kari
• 2 sudu makan cili boh (boleh dikurang/tambah)
• 1 sudu makan sos tiram 
• Sedikit garam dan gula
• Minyak utk menggoreng & menumis

     Cara-cara

1. Kentang dikupas kulit, potong bentuk wedges (refer gambar A kat atas), perap dgn sedikit kunyit. Goreng hingga perang dan ketepikan
2. Ikan bilis dicuci bersih, goreng hingga garing dan ketepikan
3. Tumiskan bahan tumbuk dan daun kari hingga wangi dan garing.Masukkan cili boh,tumis sampai pecah minyak.Kemudian masukkan pula sos tiram, garam dan gula.
4. Kemudian masukkan kentang dan ikan bilis.Gaul sebati. Siap dan boleh dimakan!!

 Huhu. Memang sedap ni. Kalau letak tempe lagi sedap. Kali ni tempe takde dalam stok. So letak ikan bilis je la. Ehe.. Cuba jangan tak cuba ye. (^_^)