Ikan Kerisi Tumis Asam Kunyit

Hmm..mau masak apa ye?? ada ikan kerisi 4 ekor dalam peti sejuk. Nak goreng, bosan dah. Fikir punye fikir, masak tumis asam kunyit je la. Menu yang mak selalu buatkan masa kecik2 dulu. Sedap tuu..huhu

Kecik2 je ikan ni..kasi habis je la 4 ekor. Encik suami pulak request nak makan telur masak kicap. Orait abg!! akan dinda penuhi..hehe..Alhamdulillah, rezeki makan malam kami hari ni. Walaupun simple, syukur dengan kurniaanNya. Teringat kat kampung la pulak bila makan lauk macam ni. Hehe..

Jom semak resepi (^_^)

RESIPI IKAN KERISI TUMIS ASAM KUNYIT

Bahan-bahan

• 4-5 ekor ikan kerisi (bersihkan dan buang sisik)
• 3 biji bendi  
• 1 batang serai-ketuk
• 1 keping asam gelugur
• Sedikit nenas 
• Garam secukup rasa
• 1 biji tomato masak-tak letak pun
• Air secukupnya 
• 1 helai daun kunyit-koyak2kan (tak letak pon)

Bahan kisar/tumbuk

• 3 biji cili merah
• 3 biji cili api
• 3 ulas bawang putih
• 2 ulas bawang merah
• 1 labu bawang besar
• 2 inci kunyit

Cara-cara

1. Tumiskan bahan kisar di dalam periuk dan tumis hingga  naik bau. Kemudian, masukkan air secukupnya, asam keping, serai dan garam.
2. Biarkan kuah mendidih.
3. Kemudian, masukkan ikan kerisi, bendi dan nenas.
4. Masak sehingga kuah sedikit pekat. Rasakan kuah dan angkat.
5. Siap!

*p/s: kalau ikutkan resepi asal tak letak pun nenas. Tapi sebab nak habiskan nenas yang duk dalam peti tu, bolehla guna sikit. Hmm, macam masak asam pedas pun ye jugak.tapi takde daun kesum..Huhu..sebenarnya ikan asam kunyit ni takyah tumis pun. Tapi aku tebih suka tumis nak dapatkan aroma tu.

Untuk resepi telur kicap pulak, tak mention la kat sini. Sama je dengan resepi ikan kicap ni. Cuma tukarkan dengan telur goreng mata la..Okey, mau layan Tiramisu..babaiiii (^_*)