Ikan masak stim SPECIAL!!

Wah wah..berstim2 la pulak..Ingat nak bakar je, tapi rasa macam sedap je kalau masak stim/kukus neh.. Memang sedap pun..huhu.. Nama sebenar resepi ni ikan bakar Malim..tapi sebab aku masak stim, kasi tukar itu nama..ngeh3...Thank you Ummi Zaihadi for sharing resepi yang best giler nih.. Makan nasik memang bertambah2 la kan.. =)

Resepi asal guna cili kering kisar.. tapi aku tak buh, sebab takde stok kat umah.. ehee..so, guna je ape yang ada kat umah ni.. Jom tengok resepi

RESEPI IKAN MASAK STIM SPECIAL =)

Resepi Asal/Sumber: Blog Ummi Zaihadi & FP mamasya 
Olahan: RynaHakimi

Bahan2

• Ikan (pilihan masing2)..Aku guna ikan Uji Rashid saiz besar je =P
• 3 ulas bawang putih*
• 1 labu  bawang besar*
• 5 biji cilipadi*
• 2inci halia*
• 2 inci lengkuas*
• Kunyit hidup*
• 8 helai daun limau purut*
• 3 batang serai kisar*
• Garam gula dan cuka secukupnya

Air Asam

• 2 biji tomato potong dadu
• 2 helai daun limau purut-hiris nipis
• Bawang merah-tak buh pun
• sedikit air asam jawa/jus limau
• 6 biji cilipadi
• garam dan gula

Cara2

1. Kisar semua bahan bertanda *. Kemudian perap dengan ikan yang dah dicuci bersih selama 1jam++
2. Kemudian, bolehlah dibakar ataupun kukus/masak stim hingga masak. Aku wat masak stim, memang best giler resepi nih.. 
3. Bolehlah dihidangkan dengan air asam atau cili kicap.. terpulang pada citarasa masing2..

Memang betul2 membuka selera la.. Tambah pulak ada singgang daging tetel..perghhh..makan tak hengat.. Ikan tu plak rasa masam2 manis..Ala2 tomyam pun ye jugak, sebab ada daun limau purut tu kan.. Ingat nak guna ikan siakap, hoho mahal weh ikan nih.. sekilo RM24 kat mydin.. So, guna jela ikan lolong tu..Janji sedap, hati pun puas (^__^)

Singgey daging tetel..

Sekian laporan untuk hari ini.. laporan khas untuk meningkatkan pengumpulan lemak di hujung minggu.. Berlemak ke masakn ni?? ish, takde goreng2 deh.. Sihat menu nih.. hehe..ok..stop dulu..babbaiiii