Gulai Lemak Telur Itik

Selamat tengahari semua..Dah lunch ke semua?? Ehem2..saje nih nak ksi korang jeles tengok lauk untuk hari nih..Tadaaaaa!!

Amacam??!! Sedap tak?? hahaha.. saje je usik2 korang.. Lauk ni feveret kami sekeluarga..Sebab tu teruja sangat bila masak hari ni.. Tak sabar nak makan..

Hmm..lame jugak aku tak masak gulai telur nih.. Ade yang panggil masak lemak cilipadi.. Tak kisahla, janji rasa sama je.. Telur itik pon mahal dah sekarang ni.. Dulu selalu dapat free je sebab ayah bela itik.. nak makan hari2 pon boleh..Heheh..Kat Melaka ni harga sebiji telur 70sen..Ok la kan.. Kang guna telur ayam terburai pulak telur tu..Kang ade gulai yang jadi bubur telur..wakaka

Ok, nak share resepi dengan kawan..Siapa berminat bolehla cuba (^_^)

Resepi Gulai Lemak Telur Itik

Bahan-bahan

• 3 biji telur itik
• Santan pekat- 3/4 kotak
• 1-2 keping asam keping
• Garam dan gula secukup rasa
• 5 ulas bawang merah-tumbuk/kisar
• 1 cm kunyit hidup-tumbuk/kisar
• 2 batang serai-titik
• 1 biji cili merah-potong panjang
• 5 biji cili padi-tumbuk/kisar

Cara-cara

1. Masukkan santan, asam keping, bahan2 kisar/tumbuk, serai,garam dan gula dalam periuk
2. Jerangkan di atas api yang perlahan sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah minyak
3. Bila santan mengelegak, pecahkan telur sebiji2 sambil dikacau perlahan2 
4. Masukkan cili merah yang dipotong tadi
5. Bila telur dah betul2 masak, matikan api dan sedia untuk dihidang

Senang je kan?? Kalau ada belimbing buluh lagi sedap gulai telur ni.. Oh ya, sebelum masukkan telur tu, pecahkan dalam mangkuk lain sebelum dulu..Mana la tau kot2 telur tu dah tak elok.. Kang rugi je korang masak, alih2 masak telur tembelang..naye je..huhu

Ok..jumpa lagi..babaiii (^_^)

P/s: Encik suami request suruh masak lagi lauk ni esok..Ish, mane boleh hari2 makan gulai lemak macam ni.. tambah berlemak la nanti..hehe..No no no..tak boleh ye..kalo makan ikan singgang hari2 takpe, dibenarkan..hehe =P