New Baby 2014

Assalamualaikum wbt

Gempak tak tajuk?? Haha.. Saje, kasi bakorrr belog suam2 kuku ni.. Lebih 3 bulan tak ber'update'. Sibuk? Tak juga. Lebih kepada mencari ilham di samping giat dengan aktiviti baru.

Betul ke ada new baby?? Heh, hadooooo.. Tapi bukan baby dalam perut. Baby lain..haha.. Bagi kawan2 facebook mungkin dah sedia maklum. Bisnes baru, aktivit baru, kira baby baru la dok??. Dibuat dengan penuh rasa kasih sayang. Dimasak dari hati yang ikhlas. 

Asalnya suka-suka. Di samping masak untuk keluarga sendiri, apa salahnya berkongsi rasa dengan masyarakat sekitar sini. Nasi kerabu & Nasi dagang. Resepi universal, menu yang digemari oleh semua golongan masyarakat. Sape kata org pantai timur je suka menu ni? hihi

>>HARGA PROMOSI SEPANJANG 2014<<

Bermula baru sebulan lebih, Alhamdulillah setakat ini sambutan menggalakkan. Cuma perlu giatkan promosi. Marketing strategy masih perlu dirangka lebih rapi. Ilmu dah ada, tindakan perlu seiring kan??

Secara rasminya, blog ini diishytiharkan sebagai belog rasmi untuk bisnes CHE WAN'S HOME COOK. Mula-mula ingat nak buat blog baru. Tapi bila fikir balik, kurang komitmen nak manage blog baru nanti. Baik improve belog sedia ada yang terbengkalai ni. Lagipun isi lebih kurang sama. Masih berkait hal-hal masak memasak.. Haaa... hobi di'upgrade' untuk jana pendapatan. Takde apapun yang mustahil, asal rajin dan kuat semangat. Tak gitu???

Ok tak biz card?? Boleh tempah dari  facebook Isha Rulina.. Logo buat sendiri aje, save bajet..hihihi

Usia bisnes ini masih baru. Masih banyak yang perlu  diperbaiki. Perlu usaha lebih gigih untuk memperkenalkan produk kami ini. Kalau setakat sedap, tapi orang tak tahu takde guna jugak. Syok sendiri namanya.. hahaha

Kepada warga Parit, Perak bolehlah mendapatkan nasi kerabu dan nasi dagang Che Wan di Pekan Parit. Untuk pertanyaan, boleh hubungi saya di talian 0199138783. Buat masa sekarang, phone masih tak dapat repair. Phone baru dah ada, tapi kena tukar microSIM pulak. Nantilah ada masa saya ke celcom center ye.

Doakan saya ya kawan-kawan semua.. Semoga dipermudahkan semua urusan & berpeluang meluaskan cita-cita saya dalam bidang yang saya minati ini. Allahumma yassir wala tu'assir..

"Sekali Rasi, Teringat Sokmo"

RYNAHAKIMI @ CHE WAN

Asam Pedas Patin

Assalamualaikum wbt

Sehari satu resipi!! Hoyeah.. Walaupun resipi sama ulang tayang, ku tak kesah. Janji ber'update'. Hikhik. Asam pedas je pun :p

Encik suami suka request asam pedas yang tak pekat, dan tak begitu pedas. Payah juga nak menepati selera beliau. Sebab nama pun asam pedas. Haruslah pedas kan?? Terpaksalah kurangkan cili. Itu yang warna tak begitu menarik. Kalau lebih merah mesti lebih meletopsss giteww. Kihkih. Tapi takkan boleh lawan asam pedas Melaka yang kawww!! Lama tak ke Melaka, rindu aiihhhh kat asam pedas tetel yang marvelous!

Jom layan resipi. Kalau ada yang terkurang harap boleh rekemen resepi yang lagi mantop ye. Bantuan otai-otai sekalian amatlah saya hargai :)

RESEPI ASAM PEDAS IKAN PATIN

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan patin (sy guna patin hitam je)
• Beberapa tangkai daun kesum
• Garam & Gula secukup rasa 
• Sedikit jus asam jawa
• Ciliboh/cili giling 3-4 sudu besar (sila tambah jika nak lebih pedas)
• Air secukupnya.
• Bahan Tumis
• 3 ulas bwg merah-kisar
• 1 labu bawang besar-kisar
• 1 inci halia-kisar 
• 2 biji tomato-kisar
• 1 inci lengkuas-kisar
• 1 batang serai-titik 
• 1 sudu teh lada hitam
• Bendi secukupnya

Cara-cara 

• Bersihkan ikan patin. Potong kpd beberapa bahagian.
• Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 tumis  (bahan kisar, serai, lada hitam, lengkuas,dll)
• Apabila bahan yang ditumis tadi naik baunya, masukkan ciliboh/cili giling. Tumis lagi sampai pecah minyak. 
• Then, masukkan air. Bila menggelegak, masukkan ikan tadi. Masukkan juga jus asam jawa, gula garam dan daun kesum.
• Biarkan menggelegak selama 15-20 minit atau sehingga rasa kuah sebati dan pekat.
• Masukkan bendi. Jangan terlalu lama agar bendi tak overcooked (pilih bendi muda ye)

Ada juga resipi yang gunakan jintan putih dan jintan manis. Macam menarik je. Boleh cuba di lain hari. Encik suami pun dan ada hobi baru, memancing. Kalau dapat ikan ku asam pedaskan kamu. Hehehe.

Ok, hingga jumpa lagi. Babai :)


RYNAHAKIMI

Kek Batik: Resepi ulangan

Assalamualaikum wbt.

Pandai buat kek batik je ke? Hahaha.. Sila sentapkan diri sendiri. Ok, kek gula hangus pun i pandai buat tau. Yang kek lain-lain tu ermmmm..ermmmm.... Nantilah nak belajar sampai lulus. Hahaha

Jujur saya tak berapa mahir mem'baking'. Siapa yang folow saya dari awal blogging tahulah sedikit sebanyak tentang saya kan. Sedikit keras tangan di situ. Tapi dalam usaha menambah baik ilmu yang sedia ada. Di mana ada kemahuan, di situ ada HIGHWAY!!! A big thanks to Kak Ita Masam Manis atas perkonsgian tips & petua hebat dalam ilmu pembuatan kek. Sungguh kagum dengan kemahiran memasak dan mem'baking' beliau.

Ok, back to the topic. Kek Batik ini saya buat semasa family gathering beberapa minggu yang lalu. Antara kek kegemaran saya dan suami juga. Cuma kini kena kurangkan intake gula. Jadi, tak bolehlah makan mengikut hawa napsu semata-mata. Hihi

Dalam banyak-banyak resepi, yang inilah paling menambat hati saya. Mungkin ada yang tak gemar guna telur, tapi bagi saya telur itu penting sebagai agen pelekat. Kalau tak, kek berderai dan tak cantik bila dipotong. Pernah kurangkan kuantiti dari 3 biji kepada 2 biji telur. Hasilnya, kek jadi berhabuk dan kering. Kuciwa hatiku..ehehe

Resepi lain juga menyebabkan kek batik teksturnya lebih keras dan ciri-ciri biskut marie yang rapuh masih kekal. Itu bukan kek, tapi biskut batik. Hehehe. Tapi apapun terpulang kepada selera si pemakannnya. Tak semestinya apa yang kita suka digemari orang lain, ye tak?? Tepuk dada tanya perut. Ehhh??

Untuk perkongsian, saya tempek resepi lama kek batik di sini. Zaman sekarang resepi dah dipelbagaikan. Kek Batik fusion gitewww. Hehe.. Boleh tambah badam tumbuk, hazel nut, atau apa sahaja yang anda gemari. :)

RESEPI KEK BATIK 

Bahan2

• 1 paket biskut Merie (350g)
• 250g mentega (buttercup sedap)
• 3 biji telur
• 1 cawan susu pekat  (saya kurangkan kpd 1/2 cup)
• 1/2 cawan gula (saya kurangkan kpd 1/2 cup)
• 1/2 sudu kecil nescafe
• 1 s/b susu tepung (optional)
• 1 cawan air panas
• 1 botol kecil serbuk koko
• 1 cawan milo
• Coklat bar-untuk hiasan
• Coklat rice

Cara2

1. Cairkan mentega dalam kuali dan ketepikan..
2. Dalam bekas lain, pukul telur dan gula (telur tak kembang pun tak apa..ehe).. Masukkan juga susu
3. Masukkan serbuk koko, milo, susu tepung, nescafe dan air panas.. bancuh hingga sebati
4. kemudian transfer ke dalam kuali yang ada mentega cair tadi.. Masak dengan api kecil dan kacau selalu (kalau tak nanti telur berketul2)
5. Masak hingga  pekat..
6. Last sekali, masukkan biskut merie. kacau rata..Tak payah patahkan biskut kalau nak ia berbatik dengan cun sekali..hehe..
7. Bila dah siap, masukkan ke dalam loyang yang dah dilapik kertas minyak (buh dalam tupperware biase pun takpe).. Then, tekan sampai padat..
8. Terbalikkan sebelum dihias dan dipotong. Taknak terbalikkan pun boleh saja. Aci potong aje dalam loyang. Kalau potong dalam tupperware kang nangessss!!!  hihi

 Untuk resepi STEP BY STEP boleh ke link ini. Yang ini saya kopipes entry lama. Memang resepi yang tak akan mengecewakan anda. 

Lagi satu tips, tak perlu patahkan biskut merie jika nak lapisan kek yang cantik memanjang. 

SELAMAT MENCUBA!! :)


RYNAHAKIMI